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全球獨創！三星攜手台北文華東方酒店打造米其林一星 - 科技美食五感饗宴

管理員(eprice_edit) 站方人員
發表於 2018-06-15 18:22

1 樓

驕陽、熱浪、繁花、生命力是盛夏的代名詞，今年夏天台灣三星首度跨足 Fine Dining 餐飲，攜手台北文華東方酒店米其林一星餐廳 – 雅閣，由其首席主廚謝文設計專屬 LetsGold 星級菜單，選用台灣在地食材結合三星 Galaxy Ecosystem 旗下豐富多元的高科技產品，利用全景相機 Gear 360、虛擬實境 Gear VR 及 AR 技術、旗艦機皇 Galaxy S9+，以及 The Frame 美學電視等科技串聯，打造富含Vision、Illusion、Listen、Smell、Taste （視、幻、聽、嗅、味）五感體驗的美食饗宴，感受科技與美食激盪出的食尚新視野。

全球獨創！三星攜手台北文華東方酒店打造米其林一星 - 科技美食五感饗宴

此次全球獨創的科技美食饗宴靈感出自三星甫推出的 Galaxy S9+ 新色「晨漾金」，傾力打造的專屬包廂內以璀璨金色為佈置主軸，呼應「點食晨金 LetsGold」意象貫穿全程的用餐體驗。除依據菜餚特別選用法國麗固（LEGLE FRANCE）如意系列頂級餐盤做為盛盤器皿外，更由主廚謝文親自嚴選澎湖、屏東等地的台灣食材，新鮮直送，在主廚完美細膩詮釋下，將每道菜幻化為閃耀奪目的藝術品。當三星嶄新技術，遇上正宗經典的米其林星級料理，打造出驚豔味蕾更震撼視覺的科技美食體驗！

全球獨創！三星攜手台北文華東方酒店打造米其林一星 - 科技美食五感饗宴

資深美食評論家費奇表示：「用五感鮮體驗來與科技巧妙「與食俱進」、從食材挑選到廚藝演繹，完全身歷其境，這是台灣前所未見的，加上在地食材、新鮮直送讓美食跨越國界、克服哩程問題，加入科技角度體驗讓食物變得好好玩，美味更上乘。」

全球獨創！三星攜手台北文華東方酒店打造米其林一星 - 科技美食五感饗宴

自 6 月 25 日起至 7 月 15 日止，「點食晨金 LetsGold」五感饗宴限時限量推出，邀請饕客以嶄新角度看見食尚生活的無限可能，每餐期理想用餐人數為 8 至 10 人，每位NT$4,880元，外加10%服務費，且每個餐期最低消費金額需達 4 萬元，至多消費人數為 10 人。6 月 16 日下午兩點於 EZTABLE訂位網開放預訂，訂位網址：https://tw.eztable.com/restaurant/14060，餐飲訂位詳情請至 EZTABLE 訂位網查詢或電洽：02 2715 6668。

以「科技」佐菜以「探索」喚醒五感

科技已然成為生活中不可或缺的一部分，凡事追求卓越，積極創新，不斷挑戰你所不能的三星，期盼給予消費者的不一樣的感動，在今夏將體驗升級到更感性的層次。革命性地將虛擬實境、AR 以及 AI技術導入用餐情境，透過體驗和探索的過程，強化人與食物的五感連結。

視覺：首踏入空間映入眼簾的視線，光影晃蕩、物件的擺放誘使，影像的刺激震撼。
幻覺：虛擬實境帶領賓客深入食材產地，一睹台灣在地食材的富饒之美，想像力創造力同時開啟。
聽覺：每道佳餚伴隨著特定樂曲互動交流激盪，種種刺激如交響樂般起承轉合挑逗所有感官意象。
嗅覺：嗅出台灣在地原食物的純粹，融合交疊出豐富香氣，溫柔卻強力的柑橘氣味層層堆壘，喚醒大腦，不斷分泌唾液。
味覺：六道佳餚井然有序的層次交疊，舌尖百味滿足味蕾。

雙星聯手引領科技與美食的五感奇幻饗宴

在台北這個眾星雲集的美食之都，台灣三星萬中選一，攜手甫獲得米其林一星殊榮的台北文華東方酒店 – 雅閣，打造「點食晨金 LetsGold」獨特體驗。從踏入包廂的第一刻起即能感受到環繞在空間裡的「金」典美學，在 AR Emoji 虛擬人偶版的謝文主廚的帶領下，窺探主廚及其團隊用心料理的過程，並以美味誘人的開胃頭盤揭開序幕。緊接著呈上的湯品透過 Galaxy S9+ 無邊際鏡頭一拍，即可透過螢幕看到牛肝菌、姬松茸等珍貴食材一個個生動地躍進眼前的湯碗中，趣味橫生。接著，結合三星 Gear VR 虛擬實境技術，透過 VR 裝置，映入眼簾的是徜徉在蔚藍大海裡遨遊的龍蝦和各種海洋生物穿梭其間，摘下 VR 後，鮮美的龍蝦已幻化為桌上的珍饕，讓您一飽口福；第四道則是主廚經典料理 – 蒜香黑椒美國安格斯牛柳粒搭佐美酒，一邊品嘗一邊透過Bixby一窺佳釀的產地及年份，讓您瞬間晉級品酒達人。第五道的經典雅閣炒飯，結合 Galaxy S9+ 的絕佳 F1.5 大光圈及食物模式的手機界單眼效能，讓你隨手拍的美食照張張精彩，一出手就出色。用餐結束後更有神祕驚喜讓賓客典藏無限回憶。今夏，餐飲的感動不再僅限於舌尖上的味覺，台灣三星攜手台北文華東方帶來的革命性食尚饗宴，結合科技與美食，創意昇華至全新境界。

全球獨創！三星攜手台北文華東方酒店打造米其林一星 - 科技美食五感饗宴

品嘗台灣在地食材 LetsGold結合星級料理

台灣三星與台北文華東方酒店皆落實在地深耕承諾、長期投入企業社會責任，持續推動公益計畫，以實際行動服務人群並回饋鄉里。「點食晨金 LetsGold 五感饗宴」運用台灣在地新鮮食材，像是開胃頭盤精選屏東內埔幼豬，每日溫體新鮮直送，醃製、烘烤後，外皮金黃酥脆，口感極佳；牛肝菌姬松茸燉鮮鮑使用澎湖野生鮮鮑，新鮮彈牙口感配上慢火燉熬的秘製高湯，滋味甘甜豐厚、溫潤暖身；龍蝦黃金焗則是以肉質鮮甜飽滿的新鮮澎湖野生龍蝦，鋪上起士及牛油，焗烤至香濃金黃；將東港烏魚子與櫻花蝦切丁，與日本鮮干貝、番茄等豐富餡料一同大火拌炒，加入宜蘭三星蔥花製成的雅閣炒飯鑊氣、香氣十足，讓人不忍停口。最後，獻上雅閣經典的黑金流沙包，混入南投竹炭粉製成的麵皮，搭配特製鹹香濃郁的流沙內餡，一口咬下，金黃內餡如細沙緩緩流出，甜而不膩的迷人香氣，令人齒頰留香。

全球獨創！三星攜手台北文華東方酒店打造米其林一星 - 科技美食五感饗宴

▲ 精選頭盤：大紅乳豬、蜜汁叉燒、雲耳拌青瓜

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▲ 牛肝菌姬松茸燉鮮鮑

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▲ 澎湖龍蝦黃金焗

▲ 蒜香黑椒美國安格斯牛柳粒

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▲ 雅閣主廚炒飯

▲ 黑金流沙包

從料理到盛盤皆體現Fine Dining飲食細節

點食晨金 LetsGold 體驗中為滿足現代人偏愛手機先食的拍攝習慣，謝文主廚從食材選擇、菜餚烹調以及食器盛盤等都經過精心設計與挑選，不僅食物的呈現別帶到「金」的主題，如澎湖龍蝦黃金焗、黑金流沙包等，全套餐餚更特別選用法國麗固（LEGLE FRANCE）如意系列餐盤，每件帶有金邊的盤飾除顯貴氣外，特別是如意大紅色釉小湯鍋碗，整個器型設計既是一個立體的如意形狀，能讓湯品長時間完整保持在65度的最佳食用溫度。而雅閣主廚炒飯也特別選用有碗蓋的如意白玉黃金碗，整道佳餚上桌後，不但令人眼睛為之一亮，更有其保溫的作用，也完美呈現主廚用心烹調的美味饗宴。